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上蒸屉。 “小王！” “到！” “给我盯着这笼屉！锅盖缝里冒的蒸汽变小，鱼眼睛一鼓出来，立刻喊我！” “何主任您就瞧好吧！我眼珠子今天就焊在这笼屉上了！” 小王拍着胸脯保证。 何雨柱懒得搭理他，转身点燃另一口锅。 四季豆下油锅，不过水，直接干煸。 噼里啪啦一阵爆响，豆角表皮慢慢起了焦黄的虎皮纹。 干辣椒、花椒、蒜末，下锅爆香。 他拿铲子翻了翻，比昨天多煸了二十秒，确保每一根都熟透。 这菜要是没做熟，让领导吃了闹肚子，那乐子可就大了。 四季豆出锅装盘，碧绿中带着焦黄斑点，干香扑鼻。 “何主任！鱼眼！鱼眼白了！冒出来...