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第十七章:锅里出盐了
“没问题,两位老哥跟我来,这炼盐的法子,保管你们一看就会。
说着,林云轩就领着程咬金和尉迟恭进了厨房。
“那么好的盐就在这厨房里弄出来的?”程咬金有点不敢相信。
林云轩翻了个白眼,很是无语道:“不在厨房在哪儿?我不说了嘛,弄这盐简单得很!”
林云轩让绿珠往厨房最大的那口锅里倒了半锅清水,又吩咐王元扛来一大包粗盐。
“炼盐第一步,就是把粗盐化进水里。”林云轩一边说,一边拎起袋子把粗盐倒进锅里。“十斤水能化三斤多粗盐,现在这锅大概三十斤水,咱至少得往里加十斤粗盐。”
盐不能一下子全倒水里,得慢慢加,边加还得边搅和。等锅里水再也化不开盐了,就该干下一步,也是提纯细盐最关键的一步,过滤。
程咬金和尉迟恭跟小学生似的,老老实实杵在旁边,眼珠子都不带眨地盯着林云轩的每一个动作。
搅和了差不多十来分钟,锅里盐水浓得化不动盐了。林云轩就叫伙计拿来一个木桶,几块棉布,还有一小堆木炭。
程咬金看看脚边的木炭堆,有点懵。
“你不是要滤盐水吗?整这黑乎乎的玩意儿干啥?”他歪着头问林云轩。
“就是用它过滤啊。”林云轩说着,抄起一块棉布蒙在桶口上,铺上一层木炭,又盖了层棉布。
“等会儿!用这脏碳滤盐水?你这是想让水干净点还是更埋汰?”程咬金看林云轩的眼神,活像看隔壁二傻子。
“怎么可能,它这是在将脏东西吸走呢。”林云轩手上没停,又铺了层木炭,最后盖上了第三块布。
“成了,简单过滤家伙事儿就弄好了。唉,跟你们说多了也白搭,待会儿看结果就知道了。”
接下来,林云轩让人打来一盆清水,倒进刚做的那个过滤家伙里,流进下面的木桶。
“这主要是冲冲木炭上的灰。”他解释道。
等过滤出来的水变得干干净净,一点杂质颜色都没了,林云轩才叫人开始过滤锅里的盐水。
很快,棉布上就留下了一层沙粒和其他脏东西。
盐水来回滤了三遍,林云轩让人把滤好的盐水倒回铁锅,搁在灶上烧。
“好了,现在开始提纯细盐最后一步,熬干水分。”他边说边走到厨房一张椅子边,一屁股坐下。
“啥?那上好的细盐,做起来就这么简单?”程咬金和尉迟恭几乎同时喊出声,声音里透着不敢信。
“对啊,就这点事儿。”林云轩耸耸肩,“粗盐变细盐,关键就是过滤干净,再煮干水就行。可要是想拿矿盐做盐,哪怕是普通能吃的盐,那可就麻烦多了。”
“嗯?等等!你刚说啥?你能把矿盐做成平常能吃的盐?”程咬金噌地一下窜到林云轩身边,激动的问道。
“对对啊!”林云轩被他这架势吓了一跳,没想到程咬金反应这么大。
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